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漂哥的博客

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猪大肠的处理方法  

2011-01-30 08:16:05|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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               春节在即,盐城、镇江俩地跑,很少在家,惦记着家里,不知道年忙得怎么样了?前天从盐城买了本地的一些食品,其中就有二挂大肠,下面我把自己怎么处理大肠的方法告诉大家,看看是不是和你们一样的,或者你们是怎么处理的交流一下:
         1:地点--水池
         2:将大肠放在盆里,用剪刀把大肠剖开,加入盐、醋浸泡15分钟
         3:开始清理大肠上的附着物,肠油最好不要了
         4:清洗后下锅用水煮
         5:开锅后再清理
         6:再下锅煮
         7:再清洗下锅,这时候要多加水,放入葱、姜、料酒、八角大火烧开,然后小火慢慢的烧,要一个小时
         8:好啦!
         9:可以开吃,随你怎么做法,比如和臭豆腐一起烧叫“双臭”
         你们是怎么弄的呢?
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